小情緒？大生意！情緒類食品大有作為

2022年，隨著對新冠疫情防控的逐步放開，其形勢仍舊復雜難測。疫情的沖擊使得全球經濟受到嚴重打擊，壓力、焦慮和失眠成為全世界人的普遍困擾。 

這場長達近三年的“防疫拉鋸戰(zhàn)”也早已在潛移默化中改變著消費者的健康意識以及心理狀態(tài)。在食品飲料行業(yè)，消費者將注意力轉向了能夠緩解壓力、促進睡眠的功能性飲料。億滋國際的零食報告中指出，大約80%的消費者表示會通過食用零食獲得精神及情緒上的健康。 

因此，2023年，如何滿足消費者情緒需求將成為產品需要關注的重點。 

心理健康是關鍵

心理健康是一個長期的趨勢，疫情的反復促使人們重新關注心理健康，許多人正在尋找更有效的方法來應對壓力和焦慮。 

根據(jù)ADM Outdoor Voice的一項調查，37% 的全球消費者希望他們吃的零食能改善他們的心理健康。消費者對基于心理學的健康飲食方式也產生新興趣。 

基于此，市面上關于情緒健康方面的功能性食品飲料也正在變得多元化起來。六個核桃為緩解疫情期間大眾的焦慮情緒，推出一款歷時多年研發(fā)打造出來的抗焦慮的腦營養(yǎng)飲料——“卡慕寧”。

減壓安眠是訴求

疫情的肆虐，無形中加劇了消費者每天所要面臨的壓力，尤其對情緒與睡眠方面造成較大影響。美國心理學會的一項研究中發(fā)現(xiàn)，有近78%的成年人都認為新型冠狀病毒流行是他們生活中的重要壓力來源之一，并有超過70%的人群表示擔心長期的壓力和焦慮會影響到自身的健康。

除了通過運動等方式調劑情緒，越來越多的消費者希望通過借助功能性食品飲料減輕焦慮。光明乳業(yè)開發(fā)推出新產品“優(yōu)格伴”，添加了功能成分姜黃、含天然花青素的黑枸杞原汁及GABA（γ-氨基丁酸），可以為長期處于高壓力狀態(tài)而情緒低迷人群解壓和增加能量。

后疫情時代，消費者對自身健康的關注度上升到了新高度，健康消費也正在逐步滲透到生活中的各個方面。情緒健康已經成為消費者關心的主要健康問題之一。

具有情感和功能性配方能夠影響治愈情緒，也將會吸引消費者對于生理和心理的健康飲食方式產生興趣。據(jù)新產品數(shù)據(jù)庫顯示，在亞太地區(qū)食品飲料及保健食品新產品包裝上涉及減壓、助眠作用的占比從2018年的0.5%增長至2021年的1.1%。

心理、情緒健康必將成為食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的著力點。

來源：食品飲料行業(yè)微刊