汲英民：云門不僅是一瓶產(chǎn)自北方的好醬酒，更是詩和遠(yuǎn)方
汲英民表示，未來將以“中華酒史 青州探源”為戰(zhàn)略契機(jī)，構(gòu)筑“文化云門”新模式，實(shí)現(xiàn)由“香型引領(lǐng)”到“文化引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展······
當(dāng)下，醬酒的發(fā)展已從“品類熱”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放茻帷?，行業(yè)呈現(xiàn)出向高品質(zhì)醬酒和優(yōu)勢(shì)品牌聚集的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
憑借對(duì)醬酒分化趨勢(shì)的精準(zhǔn)預(yù)判，山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）黨委書記、董事長(zhǎng)汲英民因勢(shì)利導(dǎo)、決勝帷幄，率領(lǐng)企業(yè)穿越行業(yè)周期，成為北方醬酒的排頭兵，贏得了業(yè)內(nèi)外的高度認(rèn)可和贊譽(yù)。
3月26日，在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成立三十周年慶典上，汲英民榮膺“中國酒業(yè)30年功勛人物”；4月10日，在《華夏酒報(bào)》主辦的中國酒業(yè)華夏獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上，汲英民再次獲得“2022中國酒業(yè)風(fēng)云人物”殊榮。連獲兩項(xiàng)重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，汲英民成為業(yè)內(nèi)矚目的領(lǐng)軍人物。
01
做北方醬酒的創(chuàng)領(lǐng)者
自20世紀(jì)80年代初進(jìn)入酒行業(yè)至今，汲英民已經(jīng)與云門醬酒結(jié)緣39載，執(zhí)掌企業(yè)27年。
正如中國酒業(yè)華夏獎(jiǎng)組委會(huì)給予汲英民的頒獎(jiǎng)詞中提到的，“近半個(gè)世紀(jì)的洞藏老酒，都儲(chǔ)滿了他的青春；三大國標(biāo)的制訂，是他初心不改的實(shí)證；從伴隨到創(chuàng)造到引領(lǐng)，他扛起了北方醬酒的大旗”。
從1973年云門酒中首次發(fā)現(xiàn)“茅香味”至今，云門酒業(yè)已經(jīng)扎根北方、不間斷釀造醬酒半個(gè)世紀(jì)。通過不斷學(xué)習(xí)、研究，云門人在“12987”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，與青州3600年釀酒技藝融合，研創(chuàng)出更加適合北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)的“160操作法”，并形成了“醬香幽雅，風(fēng)味醇厚”的北方醬酒品質(zhì)風(fēng)格。
2009年，云門酒業(yè)集團(tuán)、茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒集團(tuán)，共同在貴州貴陽大廈參加《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，進(jìn)一步提升了品牌影響力，奠定了北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者的行業(yè)地位。
根植于青州當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c風(fēng)土，云門酒業(yè)創(chuàng)造性地提出了“中國云醬·青州產(chǎn)區(qū)”的獨(dú)特屬性，形成了“醬不分南北，風(fēng)味有不同”的產(chǎn)業(yè)格局。
汲英民在華夏獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表感言時(shí)表示，“釀造時(shí)間的價(jià)值，這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)不僅僅是風(fēng)云人物獎(jiǎng)，更是一個(gè)品牌獎(jiǎng)，一個(gè)企業(yè)文化獎(jiǎng)，我們生活在北方，所生產(chǎn)的醬酒應(yīng)該更有北方的特色。我們要打造中國山東、中國北方的產(chǎn)區(qū)概念，我們不僅僅是一瓶產(chǎn)自北方的好醬酒，更是詩和遠(yuǎn)方?！?/span>
02
做匠心品質(zhì)的傳承者
當(dāng)下，無論是白酒行業(yè)還是醬酒行業(yè)，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能始終是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是醬酒行業(yè)，產(chǎn)能維度是企業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)的硬核實(shí)力。
近年來，圍繞青州特色產(chǎn)區(qū)，云門酒業(yè)加快了品質(zhì)升級(jí)及提產(chǎn)貯能的步伐。
據(jù)了解，目前已經(jīng)開工建設(shè)的云門醬酒釀酒六車間總投資5700萬元，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后年產(chǎn)醬酒1200噸；下一步，云門酒業(yè)規(guī)劃建設(shè)貯存能力5000千升的云門醬酒智能化酒庫二期工程，進(jìn)一步提升醬香原酒的貯存能力；同時(shí)建筑面積38900平方米的智能化包裝中心正在加緊建設(shè)。
升級(jí)改造金牌手工釀造班，強(qiáng)化專業(yè)人才梯隊(duì)建設(shè)，進(jìn)一步打造中國北方醬香型白酒研究院，以品質(zhì)戰(zhàn)略推動(dòng)云門酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“預(yù)計(jì)‘十四五’期間，云門原酒產(chǎn)能將達(dá)到15000噸。我們將切實(shí)做到市場(chǎng)發(fā)展與企業(yè)生產(chǎn)能力同步提升?！奔秤⒚裣颉度A夏酒報(bào)》記者介紹道。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，云門酒業(yè)的系列舉措使產(chǎn)能和體量得到進(jìn)一步的匹配，不僅為企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更鞏固了云門在北方乃至全國醬酒品牌中的行業(yè)地位。
03
做青州產(chǎn)區(qū)的傳播者
對(duì)白酒企業(yè)而言，文化是生產(chǎn)力，是競(jìng)爭(zhēng)力，是推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。
汲英民曾在《云門酒業(yè)“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展報(bào)告》中明確提出了“產(chǎn)區(qū)賦能，文化助力”的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，并指出，云門酒業(yè)將依托古青州厚重的文化積淀，積極探索中國白酒文化的獨(dú)特內(nèi)涵。
2022年，云門酒業(yè)在汲英民的帶領(lǐng)下，創(chuàng)造性地提出、實(shí)施“中國云醬”戰(zhàn)略，深入挖掘青州歷史文化，將“海岱惟青州”演繹成“一杯云門醬酒，一部齊魯酒史”。
2月21日，“中華酒史 青州探源”文化戰(zhàn)略研討會(huì)在青州云門酒業(yè)舉行。作為“中國釀酒文化真正無斷代傳承的孤本”，從7000年前北辛陶觚，到商周時(shí)期的青銅酒器，再到1600年前的青州從事，兩宋時(shí)期的詩酒文明，歷朝歷代，都為青州留下了清晰的美酒釀造的文明印記。
4月15日，由云門醬酒獨(dú)家冠名的濰坊國際風(fēng)箏會(huì)隆重開幕，云門已成為“釀美酒已候遠(yuǎn)客，敞胸懷而迎嘉賓”的名片。
汲英民表示，未來將以“中華酒史 青州探源”為戰(zhàn)略契機(jī)，構(gòu)筑“文化云門”新模式，實(shí)現(xiàn)由“香型引領(lǐng)”到“文化引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。
來源：華夏酒報(bào)
