亞奧特乳業(yè)：以品質(zhì)鑄口碑，踐行責(zé)任奶企健康擔(dān)當(dāng)

牛奶的醇香豐盈著市民的味蕾，豐富的營養(yǎng)滋養(yǎng)著群眾健康。作為一種“質(zhì)優(yōu)價廉”的營養(yǎng)品，牛奶成為千家萬戶的日常營養(yǎng)佳品。亞奧特乳業(yè)以品質(zhì)鑄口碑，踐行著責(zé)任奶企的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)。

奶品生產(chǎn)無接觸，品質(zhì)堅守全鏈條

牛奶的品質(zhì)是奶企的“生命”，也是立足市場的根本。為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，奶企窮盡各種方式，努力確保產(chǎn)品質(zhì)量。亞奧特乳業(yè)生產(chǎn)的奶制品受到消費者認(rèn)可，始終如一的品質(zhì)正是這種認(rèn)可的來源。近日，記者來到亞奧特乳業(yè)，探訪這家本土奶企對品質(zhì)的堅守。

亞奧特乳業(yè)位于泰城東部博陽路，便利的交通條件為保證產(chǎn)品品質(zhì)提供了基礎(chǔ)。“好牛奶不僅要有好奶源，也要保證產(chǎn)品第一時間運輸、生產(chǎn)，保留下最新鮮的品質(zhì)?！苯丈衔纾浾邅淼絹唺W特乳業(yè)收奶車間時，一輛輛裝載著新鮮牛奶的奶罐車駛?cè)霃S區(qū)，這些全程冷鏈運輸車，確保了牛奶在擠出兩小時內(nèi)便被運送至這里。據(jù)工作人員介紹，原奶被運至廠區(qū)后，需要經(jīng)過提樣、檢驗、出具化驗單、過磅、卸奶等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)必須依次進(jìn)行?！懊總€奶倉上都帶著密閉鉛封，鉛封是運輸車輛前往牧場時，從廠區(qū)里現(xiàn)場領(lǐng)取的。在牧場負(fù)責(zé)人確認(rèn)罐體潔凈并灌奶后，使用鉛封對奶罐進(jìn)行密閉。”工作人員說，運奶車輛有定位系統(tǒng)及實時監(jiān)控，車輛返回廠區(qū)后，他們首先對標(biāo)注了序號的鉛封進(jìn)行查驗，隨即提樣檢測，提取的樣品一部分被送往化驗室檢測，另一部分則留樣。“提樣人員和收奶人員來自不同部門，采用2次編號、盲樣檢測方式，設(shè)立質(zhì)管部、質(zhì)檢科、質(zhì)檢員三級質(zhì)量管理體系，貫穿全部檢測過程?！惫ぷ魅藛T說，原奶抽樣檢測時，原奶部門、生產(chǎn)部門、質(zhì)檢部門都要監(jiān)管，還通過不定期輪流制度防止舞弊，以此杜絕關(guān)系奶、人情奶，確保原奶品質(zhì)。

原奶檢驗過關(guān)后，通過潔凈的食品級不銹鋼管道輸入奶罐。伴隨著管道的延展，均質(zhì)、殺菌、灌裝等環(huán)節(jié)依次進(jìn)行，整個生產(chǎn)過程，牛奶在密閉管道內(nèi)輸送，人員無法接觸到牛奶，“目前，廠里的設(shè)備都是行業(yè)里最先進(jìn)的，比如殺菌機瞬時滅菌，有效殺滅細(xì)菌、雜菌?！彼崮誊囬g主任常艷菊說，在所有生產(chǎn)完成后，設(shè)備和管道清洗也均由CIP全自動清洗設(shè)備進(jìn)行，所有車間經(jīng)過了GMP認(rèn)證。“亞奧特1992年建廠，我在1993年來到這里。對這里的感情，不僅是近30年的工作經(jīng)歷，更是這一群人對信譽的堅守?！背ＦG菊說。

嚴(yán)格檢驗強把關(guān)，踐行責(zé)任奶企健康擔(dān)當(dāng)

作為亞奧特乳業(yè)的核心科室，檢驗室在公司里占有響當(dāng)當(dāng)?shù)牡匚?。進(jìn)入檢驗室有著嚴(yán)格的消毒流程，各項檢驗有著清晰的檢驗留痕。檢驗中心副主任陳慧已經(jīng)在亞奧特乳業(yè)工作了14年，說起這些年的變化，她說感受最深的是企業(yè)對品質(zhì)的堅守?！肮緳z驗設(shè)備更新速度超乎我們想象，作為從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的我們，對產(chǎn)品質(zhì)量敢拍著胸脯保證?！标惢壅f，“責(zé)任重于泰山，責(zé)任沒有終點。”本著為消費者負(fù)責(zé)，她們致力于通過檢驗保證產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)工作人員介紹，檢驗中心的產(chǎn)品檢驗包括原奶進(jìn)場檢測、產(chǎn)品過程檢測以及出廠檢測，其中原奶檢測包括感官、指標(biāo)類、摻假類、抗生素類、微生物類，過程檢測包括感官、理化檢測，出廠檢測則包括理化、污染物、微生物等方面的檢測，檢測必須達(dá)到或優(yōu)于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。檢驗室里，原子吸收分光光度計、原子熒光光譜儀等設(shè)備依次放置，“這些設(shè)備可以檢測鉛、鎘、汞、砷等重金屬以及鈣、鈉等微量元素。在原奶檢測時，會對奶倉進(jìn)行檢測，成品檢測時，會對每批產(chǎn)品進(jìn)行檢測。設(shè)備檢測效率很高，一分鐘就可以檢測一個樣本，有助于在最短時間內(nèi)完成高質(zhì)量檢測，保障原奶品質(zhì)?！惫ぷ魅藛T表示，從原奶到成品，60多個檢測項目全部進(jìn)行盲樣檢測。

食品安全關(guān)乎群眾健康，多年前出現(xiàn)的三聚氰胺等食品安全事件一直牽動著消費者的神經(jīng)。作為牛奶檢測的重點，在檢驗中心，三聚氰胺檢驗室占據(jù)了大幅空間。“現(xiàn)在對于三聚氰胺的檢測已經(jīng)很成熟，作為檢測重點，我們會對每個奶罐進(jìn)行三聚氰胺檢測?！背酥?，他們還設(shè)置了微生物檢測室，對常規(guī)微生物以及致病菌進(jìn)行檢測，從產(chǎn)品的方方面面確保產(chǎn)品安全。

“我們對品質(zhì)的要求始終如一，比如這臺進(jìn)口體細(xì)胞儀，可以對奶的新鮮程度進(jìn)行檢驗。雖然這個項目不是國家標(biāo)準(zhǔn)要求的必檢項目，但我們將這個檢測應(yīng)用到了所有奶源檢測中?！惫ぷ魅藛T說，他們致力于通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為市民奉獻(xiàn)新鮮營養(yǎng)。據(jù)介紹，為了確保品質(zhì)如一，保障消費者舌尖上的安全。亞奧特乳業(yè)還設(shè)置了風(fēng)險檢測項目?！拔覀兊呐Ｄ淌遣惶砑臃栏瘎┑?，除了加強產(chǎn)品過程控制外，原奶進(jìn)場以及產(chǎn)品出廠都要進(jìn)行風(fēng)險檢測?！惫ぷ魅藛T說，通過風(fēng)險檢測，可以有效對苯甲酸、山梨酸鉀等添加劑進(jìn)行檢測，“雖然設(shè)備投入至今沒有檢測出過相關(guān)添加劑，但我們持續(xù)進(jìn)行這方面的檢測。這既是對消費者負(fù)責(zé)，也是對自己產(chǎn)品的保證?！?/span>

據(jù)亞奧特乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，亞奧特乳業(yè)對乳制品生產(chǎn)鏈中的各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，樹立了全過程、全方位質(zhì)量管理體系。公司先后獲得綠色食品認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證等認(rèn)證。亞奧特乳業(yè)以品質(zhì)鑄口碑，以優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，踐行責(zé)任奶企的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)。