印度食品安全和標準局將在2023年對印度牛奶和奶制品進行廣泛監(jiān)督

印度食品安全和標準局（FSSAI）是印度的最高食品監(jiān)管機構，它將于近期對全國范圍內的牛奶和奶制品進行監(jiān)督檢查，以遏制牛奶和奶制品的摻假。這項監(jiān)督檢查將通過從邦/中央直轄區(qū)所有地區(qū)的有組織和無組織部門收集樣品進行。選擇牛奶以及奶制品的理由是因為它在食品文化中扮演著不可缺少的角色，無論是作為一種新鮮的液體還是作為加工奶制品。每個年齡組的人在日常飲食中都含有牛奶或奶制品。

FSSAI啟動上述調查，旨在評估在該國銷售的牛奶和奶制品是否符合FSSR規(guī)定的質量和安全參數(shù)，確定牛奶和奶制品中摻假的環(huán)節(jié)，并根據(jù)研究結果制定糾正措施/策略，并提出改進方向。

在過去幾年里，FAASI開展了幾次商品監(jiān)督調查,其中包括2011年和2016年的牛奶調查，樣本量分別為1791和1663。2018年在所有邦和中央直轄區(qū)開展了全國牛奶安全和質量調查。從人口超過5萬的1103個城鎮(zhèn)共收集了6432份牛奶樣本。所有收集的樣品都進行了質量和安全關鍵參數(shù)的測試。此外，F(xiàn)AASI還開展了2020年印度奶制品調查，以了解在節(jié)日期間在市場上銷售的奶制品和甜點安全性和質量的真實情況。從全國542個地區(qū)收集了2801份奶制品樣品。對奶制品的所有質量和安全參數(shù)進行了測試，包括農藥殘留物、重金屬、作物污染物、三聚氰胺和微生物參數(shù)等。 

近十年來，FAASI對牛奶和奶制品進行了五次大規(guī)模監(jiān)督檢查，并繼續(xù)監(jiān)測食品的安全和質量,并計劃根據(jù)食品相關問題的爆發(fā)和新出現(xiàn)的風險來進行監(jiān)測。

來源：南亞標準研究暨成都技術貿易措施